シンプルなケーキを焼いてみた(備忘録) 2023/10/5 木

 　昨夜のおかずで卵3個分の白身が余っていたのでそれに卵1個加えてホットケーキミックスでシンプルなケーキを焼いてみました。
材料は以下の通り材料はケーキ型1台分浅めで以下の通り

牛乳100cc
バター50g
卵1個　
卵の白身3個分
てんさい糖大さじ2杯
ホットケーキミックス100g
シナモン小さじ2杯

A.　常温にしておいたバター50gにてんさい糖大さじ2杯加えて泡立て器で混ぜる。
それに卵1個の黄身と牛乳100ccを加えてまたまた混ぜる。そしてシナモン小さじ2杯を加えたホットケーキミックス100gを混ぜる。

B.　卵の白身4個分を泡立て器でしっかりとメレンゲに。

　オーブンを180℃に予熱しておいて予熱が済んだらＡとBを手早く混ぜてクッキングシートを敷いたケーキ型に入れて14分間焼く。

できたのがこれ。
中までちゃんと火が通ってました。今度は焦げてナーイ！

甘みは少なめなのでマーマレードや蜂蜜をかけて食べると美味しかったです。


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