久々のダッチオーブン

　アウトドアではなくて庭でダッチオーブン料理を。厚沢部町産のジャガイモをメインとしてサツマイモ、タマネギ、フランクフルト、前回作った豚バラベーコンの残りを入れます。オリーブオイルとアマニ油をたっぷりかけて塩で味付け。

　出来上がったジャガイモはナイフを入れてバターを挟んで食べます。

北海道ではジャガイモに塩辛をつけて食べるということですが私の育った家では食べたことがなく大人になってから知りました。これも美味しい食べ方です。